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Espumante Brut Rose Champenoise Valmarino 750ml

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Dimensões

Espumante Brut Rose Champenoise Valmarino 750ml
Altura: 32,00 Centímetros
Largura: 11,00 Centímetros
Profundidade: 16,00 Centímetros
Peso: 1,63 Gramas

Descrição do Produto

Espumante Brut Rose Champenoise Valmarino 750ml. Seleção das uvas Sangiovese e Pinot Noir; Resfriamento das uvas, esmagamento e prensagem por prensa pneumática; Limpeza do mosto, sulfitação e chaptalização; Uso de leveduras selecionadas; Fermentação do vinho base(alcoólica e maloláctica) a 14º C –Período de 40 dias; Clarificação com bentonite e após filtração a terra; Estabilização tartárica do vinho base; Engarrafamento , adição da levedura encapsulada e açúcar (24 gramas/litro) para iniciar a refermentação(tomada de espuma) com temperatura controlada de 14º C por aproximadamente 120 dias em garrafas de 750 ml de cor incolor; Levado para limpeza em pupitres por 5 dias; Feito o degorgemant ou deguelo das garrafas e adição do licor de expedição para ser Brut; Colocação de rolha e da gaiolinha e após a rotulagem das garrafas.     Características Sensoriais: Espumante de cor rósea claro, brilhante, borbulhas finas e persistentes com espuma abundante. Aroma fresco com notas de morango e leve cítrico. Em boca tem grande cremosidade e boa estrutura equilibrada pela acidez que lhe tornam muito agradável.   Harmonização: Acompanha bem: aperitivos, frutos do mar, peixes e carne suína.     Premiações: - Uvas próprias provenientes de Pinto Bandeira. - Medalha de Duplo-Ouro no 7° Concurso Nacional de Vinhos Finos – Brasil. Concurso Mundial de Bruxelas- Setembro de 2010-São Joaquim -SC.