Você está comprando: VINHO SANTA CAROLINA RESERVADO CARMENERE 750 ML
País de origem: Chile
Validade: Indeterminada

SOBRE O PRODUTO

PRODUTOR: Santa Carolina

PAÍS: Chile

REGIÃO: Vale Central

VOLUME: 750 ml

SAFRA: 2020

VARIEDADES: 100% Carmenère

TEOR ALCOÓLICO: 13,5% vol.

TEMPERATURA IDEAL: 16-18°C

As uvas são colhidas manual e mecanicamente. A fermentação alcoólica com leveduras selecionadas ocorre em tanques de aço inox, sob temperaturas controladas. É feita maceração pós-fermentativa durante período de 5 a 14 dias. Passa por estabilização a frio antes do engarrafamento.

Um gesto singelo acabou eternizando o nome de dona Carolina Iñiguez no mundo do vinho. Afinal, foi em homenagem a ela que seu marido, o senhor Luis Pereira, batizou a vinícola que fundou em 1875. A empresa tem almejado a excelência desde os primeiros passos, que incluíram a contratação de uma equipe de especialistas franceses para supervisionar a produção e a construção de uma adega subterrânea, hoje histórica e ainda em uso. Tudo isso se reflete em uma trajetória de sucesso, com marcos como o inédito reconhecimento internacional a um rótulo chileno (feito alcançado pelo Reserva de Familia Cabernet Sauvignon, em 1889) e a eleição como melhor vinícola do Novo Mundo pela renomada Wine Enthusiast, em 2015. Embora tenha mudado de mãos ao longo das décadas — hoje a empresa faz parte do grupo Carolina Wine Brands —, o legado de paixão e dedicação do senhor Luis e de dona Carolina permanece.

Analise Sensorial

VISUAL
Vermelho rubi.

OLFATIVA
Frutas vermelhas (framboesa), cereja em calda e especiarias.

GUSTATIVA
Seco, corpo médio, acidez equilibrada e taninos macios.

Harmonizações
Carnes Vermelhas, Massas com molho intenso