Características Organolépticas: Coloração Âmbar, límpido e brilhante. Com a evolução e o tempo em carvalho, a coloração antes amarelo palha passou para tons caramelos, que dominam a tonalidade do vinho. Os aromas, complexos e profundos, lembram especiarias, especialmente própolis e mel. A passagem por carvalho aparece em notas de defumado, baunilha e folhas secas. Além disso a base de aromas frutados se transforma, e hoje aparece como frutas cristalizadas. Em boca, o dulçor aparece em equilíbrio e em sincronia com a acidez. De bom volume e retrogosto, lembrando o carvalho e frutas cristalizadas.
