Mais um delicioso vinho da linha do genial Ernesto Catena composta de vinhos 100% varietais e orgânicos, com práticas de cultivo biodinâmico. A Linha se chama assim porque, segundo Ernesto Catena, os vinhos são “selvagens e crus“, ou seja, a pura expressão da variedade sem intervenções. Esse Malbec é muito mais elegante que a maioria dos exemplares mais famosos de Malbecs argentinos. Ernesto usa madeira usada para não mascarar a fruta.
Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda.
Produtor do Vinho: Tikal (Ernesto Catena) País: Argentina Região: Mendoza Tipo: Tinto Uva: Malbec Volume: 750ml Temperatura de Serviço: 16 a 18°C Sugestão de guarda: De 5 a 10 anos Combinações enogastronômicas: Carnes grelhadas. Vinhedo: Vinhedos localizados nos distritos de Agrelo, Altamira, Tupungato e La Consulta. Altitude média de 1130 metros. Rendimentos limitados. Colheita manual. Vinificação: Após a maceração o vinho é fermentado em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura. Malolática completa. Maturação: Maturado por 8 meses em barricas de carvalho sendo 50% francês e 50% americano, de primeiro, segundo e terceiro uso.
