Espumante Brut Rosé Seival Miolo 750ml

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Dimensões

Espumante Brut Rosé Seival Miolo 750ml
Altura: 12,00 Centímetros
Largura: 12,00 Centímetros
Profundidade: 40,00 Centímetros
Peso: 1,70 Gramas

Descrição do Produto

Elaborado com as uvas da variedade Pinot Noir e Pinot Gris pelo método Charmat provenientes da Região da Campanha Meridional. Este espumante natural brut Rosé preserva todo frescor e fineza expressadas pelas variedades que compõem o corte.      Ficha Técnica VINHA Região: Campanha Meridional/RS Solo: Arenoargiloso de topografia plana com leves ondulações Clima: Temperado, quente e subúmido Variedades: Pinot Noir e Pinot Gris Colheita: Manual e Mecânica   VINIFICAÇÃO Leve maceração pelicular da uva Pinot Noir; Prensagem em prensa pneumática com rendimento de 60% em mosto flor; Clarificação estética de mosto flor, a frio; Fermentação alcoólica à temperatura de 13 a 15ºC, em tanque de aço inoxidável; Corte do vinho base; Conservação em tanques de aço; Segunda fermentação em autoclaves com temperatura controlada a 13ºC; Breve estágio sobre leveduras em autoclaves; Estabilização e filtração isobárica; Adição de licor de expedição e engarrafamento isobárico.   ANÁLISE SENSORIAL Visão: Límpido, de coloração rosado claro ""estilo provence"", coroa elegante, perlage fina, delicada e constante. Olfato: Aromas delicados, estilo frutado, lembra cereja, morango e traços florais como rosas. Gosto: Alto frescor conferido pela sua acidez equilibrada. Boa persistência gustativa.   SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO Serviço: A temperatura ideal: 6ºC a 8ºC. Harmonização: Excelente com aperitivo e brinde comemorativo. Harmoniza com comida leve, saladas de folhas, frutos do mar, peixes, comida japonesa e massas de molhos delicados.